Чтобы было «Хорошо!»

Этим летом в Екатеринбурге, в самом его центре, открылось новое заведение. Ничего удивительного, скажете вы? И будете не правы! Потому что новое кафе отличается по многим пунктам от тех кафе и кофеен, которыми богат Екатеринбург.

Судите сами, кафе называется «Хорошо!», но в этом всем понятном слове скрыто сразу несколько смыслов.

Во-первых, история. Кафе расположилось в историческом здании, где в свое время останавливался автор одноименной поэмы, Владимир Маяковский. Он-то точно знал, «что такое хорошо», поэтому и место для проживания поэта было выбрано именно здесь, в гостинице «Эрмитаж», что на Покровском проспекте (сегодня это улица Малышева). Задумывая кафе именно здесь, авторы заведения хотели поддержать историю. А она, как известно, в деталях.
Поэтому в кафе «Хорошо!» есть библиотека и гостиная – именно такая, в какой в начале ХХ века поэт мог бы читать свои новые стихи. Здесь сохранены и доступны номера известного сатирического журнала «Крокодил», есть старый проигрыватель и пластинки.

Во-вторых, хорошо – это принцип, по которому работает кафе. Хорошее меню, хорошие официанты, хорошая уютная атмосфера. И как итог – гостям здесь тоже хорошо. А иначе не появились бы у молодого заведения завсегдатаи, которые приходят сюда почти каждый день. Позавтракать, перекусить в обед или провести вечер с друзьями.
Согласитесь, когда душа отдыхает, когда тепло и вкусно, мы, откинувшись на спинку дивана, говорим именно так: «Эх, хорошо…». Простое и всем понятное слово, за которым так много приятных переживаний.

В-третьих, это хорошее меню. Главное блюдо, вокруг которого «вертятся» все разделы меню – это вафля. Они в Россию, кстати, пришли в начале 20 века, и, наверняка, Владимир Маяковский тоже пробовал их не раз… Жаль, исторических данных об этом не найдено. И поэтому в заведении вафли есть самые разные: и сладкие, и сытные. Творожные и картофельные, с рыбкой или курицей, с яйцом пашот или шпинатом – даже посетители с самым капризным вкусом находят здесь то, что приходится по душе. А к вафлям – и салаты, и закуски, и горячее, и напитки разнообразные.

А еще – здесь хорошо и выгодно в любое время дня. Потому что утром действует меню завтраков, днем – ланчи по приятной цене, а вечером хорошее основное меню.

Что такое «Хорошо»?

В кафе два небольших зала – на 14 и 26 посадочных мест. Зонирование позволяет проводить в заведении праздники и мероприятия самого разного формата. Всего за 2 месяца работы кафе приняло: несколько свадеб и дней рождения, еженедельные деловые завтраки одного популярного интернет-сообщества, шахматный турнир. Популярная на Урале группа «Курара» уже дважды с удовольствием провела здесь свои камерные концерты и не планирует на этом останавливаться. И все получается по-настоящему хорошо, потому что заведение сделано с душой и работает так же.

Безусловно, два месяца работы кафе – не тот срок, когда можно говорить о серьезной статистике. Поэтому в «Хорошо!» пока собирают статистику забавную. Итак, за 84 дня с открытия заведения:

1402 вафли с различной начинкой было испечено
1973 чашки кофе выпито гостями
534 ланча подано гостям
Более 550 раз улышано «А можно «Крокодил» почитать?»
100 селфи сделано в уникальной витрине

Чтобы «Хорошо!» стало еще лучше

Екатерина Тумилович, управляющая кафе «Хорошо!»:
Мы открылись 23 июня 2017 года и сразу стали востребованы. К нам приходят и молодежь, и статусная аудитория. Каждый находит у нас что-то свое. И нам так хочется продолжать кормить гостей вкусными вафлями, проводить нестандартные события, расти и развиваться. У нас есть все ресурсы для этого! И чтобы мы совершенствовались и на 100% отвечали ожиданиям гостей, всегда просим дать нам обратную связь: рассказать официанту о своих впечатлениях, оставить отзыв с етях или на флампе. Нам это надо, чтобы “Хорошо!” стало еще лучше.

Немного фактов:
Дата открытия: 23 июня 2017
Адрес: ул. Малышева, 56
Площадь заведения: 100 кв.м
Кол-во посадочных мест: 40
Интерьер: сделан полный ремонт, закуплены оборудование и новая мебель
Меню: завтраки, бизнес-ланчи, ужины.
Средняя посещаемость: 50 гостей в день
Продукт-локомотив: вафли американские и бельгийские